おおなんむらさき
島根県邑南町では、フランス原産の貴重な紫菊芋を使った「おおなんむらさき」のブランド化を進めており、栄養価の高い菊芋の普及を目指した商品化やレシピ制作などに取り組んでいます。健康食として人気の菊芋を普段の生活に取り入れやすい様に、お茶やフレーク、食べるラー油など様々な菊芋商品の開発を行っています。
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- 根本 正義
- Illustration
- 須崎 香織
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- 椿 恵子
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- 鹿島 秀憲
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