いばらきデザインセレクションは、茨城県の地域や産業の優れたデザインを県内外にPRする取り組みです。
今年は「柿まるごと活用プロジェクト 柿の里 水府」がいばらきデザインセレクション2020にて「選定」に選ばれました。

常陸太田市で活動する農産品加工者や農福連携を進める福祉法人など、多様な生産グループが地域の未利用資源の「柿」を活用した特産品の開発を行いました。
このプロジェクトでは、柿を丸ごと漬けた「柿の丸漬け」や農薬未使用の柿の葉を使った「柿の葉茶」。常陸秋そばの実と干し柿の「フロランタン」等、様々な商品が生まれました。
商品は市内の「道の駅ひたちおおた」や「物産センター」各所にて販売しております。